Можно говядину/телятину приготовить, например антрекот. Или вариант мяса по-французски, т.е. говядину отбить, замариновать (без жидкости, иначе жесткая будет)в специях, потом в духовку с кольцами лука, шапкой сыра и т.д. Вариантов может быть много, в Казани готовят мясо по-татарски, также говядину отбивают, на нее кладут тертую морковку, мелко нарезанный лук, специи, майонез, сверху сыр. Оч. вкусно!