А ещё можно сделать одну вещь (чтоб совсем, как шашлык было):
у нас раньше была такая штучка - "дым ольховый", по-моему, назывался (ну или вроде того). В пузырьке. Приправа такая жидкая!
Так вот, когда папа делал дома мясо, то капал пару капель в блюдо (во время готовки) и в итоге у мяса получался вкус и запах, как настоящего шашлыка, с дымком!
