Я мясо обжариваю, так же обжариваю мелко нарезанный лук и морковь, всё это смешиваю и солю. На дно горшочка укладываю нарезанную кубиками или произвольно картошку, немного соли и специй (любых), сверху картошки мясо с луком и морковью. И заливаю это всё кипятком и в духовку не менее чем на 40 минут.