это запеченые шампиньоны с начинкой из них же и сыра
выковыриваешь ножки из крупных грибков, измельчаешь, обжариваешь в масле с приправами (соль, перец, зелень, тертый чеснок чуть-чуть), охлаждаешь, смешиваешь с тертым сыром и начиняешь шляпки этой смесью
Потом в духовку минут на 10-15
Вкуснота - пальчики оближешь! Сочно и сытно!

Это я подсмотрела в одном ресторане, а потом нашла рецепт