как поджарку приготовить?

[Ёлка]

А я бы сначала кусочки поджарила, если их сразу залить водой, получится тушеное, а не поджаренное мясо.
А если на хорошо нагретую сковородку малыми порциями класть масо, обжаривая до залотистого цвета, а потом уже добавить воду/бульон и тушить - мясо получится вкуснее и сочнее - ведь все соки останутся внутри, корочка их там будет держать. А потом добавить томат.

[котька на работе]

девочки спасибо за советы. Вчера муж сам приготовил,просто объедение получилось. Приехала с английского,а стол накрыт.
Он готовил так жекак Ёлка написала. Поджарил кусочки мяса сначала с луком и перцем(был запас в холодильнике), а потом тушил, НО воду не добавил, я купила банку томатной пасты,так он туда ее всю вылил( решил,что раз я купила такую большую банку,а других просто не было в магазине, то можно и без воды обойтись).Мясо получилось очень мягкое.А с гречкой просто объедение.
А муж у меня решил худеть к лету и не ужинал вчера, зато сегодня с утра оторвался