.
.
Блины на свежем молоке (просто если на кислом делать, то они получаются не тоненькие, а пышно-толстые, такие же как на кефире).
2 стакана молока
3 яйца
1 стакан и четвертинка второго стакана муки
4 ложки столовые сахара (но это исключительно по вкусу)
3-4 столовые ложки сметаны
сода на кончике ножа
Яйца взбиваем до пены, вливаем молоко и снова взбиваем, добавляем сахар и сметану, и снова взбиваем, добавляем соду и муку, и снова взбиваем все миксером.
Разогретую сковородку смазываем подсолнечным маслом (я масло в тесто не добавляю, т.к. мне кажется, что блины вкусом масла отдают, а всегда смазываю сковороду или просто чуть капаю на нее масло)и выпекаем тоненькие блинчики.
Я в них потом завернула творог, а очень вкусно и просто так есть с тем кто что любит ))))
1 яйцо на литр молока, взбиваю, муки на глаз до густоты сметаны и пару ложек столовых раст. масла. Мои маслом не отдают и всегда тонкие, муж толстые просто не любит. Но мы с ним любим не сладкие блины, а с икрой, рыбкой, сырными начинками и т.д.
СПАСИБО. ПОПРОБУЮ НА ВЫХОДНЫХ, ПРОСТО У МЕНЯ НЕ ОЧЕНЬ КАК ТО ПОЛУЧАЮТСЯ БЛИНЫ
тесто не должно быть густым и сковородка должна быть сильно прогретой. Масло на сковордке не должно быть много, а немного, для этого обычно первый блин комом и делается
Ответ с цитатой