а давайте обсудим макароны а?/паста

[melky]

Друзья - повара одного итальянского ресторана Москвы - всегда учили проверять готовность спагетти так: берешь одну спагеттину и смотришь - если в серединке есть белая точка (т.е., наполовину готовы как бы), значит всё ок!
Хотя я всю жизнь до этого готовила до "полуразвалившегося" состояния

Когда варю макароны, добавляю соевый соус (2-3 ст.л.) и масло растительное (оливковое или подсолнечное, 1-2 ч.л.)

Насчёт промывки вспомнился один случай!
Приехали мы к знакомой художнице в гости, та уже в возрасте...Готовить она не умеет совершенно, т.к. полностью погружена в исскуство. Муж всё делает (тоже художник). Короче, та ещё семейка
Приехали мы неожиданно и были жутко голодные! Купили пачку пельменей и всякого к чаю...
Тётечка взялась готовить пельмени (повторяю - на кухне она всю жизнь только ЕЛА!!!)...
Когда они закипели, то срочно были откинуты на дуршлаг!!!!! в тот момент мы дружно переглянулись, но... в следующий момент пельмени были опущены под струю холодной воды.....................................
Видимо, где-то когда-то она слышала про промывку готовых продуктов, но вот каких??? Не важно...
До сих пор помню папино лицо

[Ol4ik]

.