а еще вкусно вместо риса перловку. Ее варят отдельно. 0,5 стакана перловки на 1,5 стакана воды. И на медленном-медленном огне. Когда вода почти выкипит, снять, плотно закрыть крышкой и дать осоять олчасика. Потом добавить ее в бульон.