Гарнир к рыбе - я один раз делала так - сварила рис, из него сделала шарики, обваляла в сухариках, обжарила в раскаленном масле, а что бы немного сгладить жареную рыбу и рис, я просто отварила брюссельску капусту, но так как ее любят не все, можно просто отварить 3 вида капутсы - цветную, брокколи, романеску.
А иногда к рыбе я делаю баклажаны - просто кружками толстыми их обжариваю на раскаленной сковороде, потом посыпаю зеленью и чесноком. И выкладываю рядом зеленый горошек.