Есть сыр ГОРГОНЗОЛА

[Kodya]

Какой соус можно приготовить с ним.

[Китана]

http://www.kedem.ru/recipe/dishes/veg/2006-01-11fetu/ здесь рецепт соуса есть


Бешамель” с сыром
250-300 гр молока довести до кипения, добавить сливки (примерно кофейную чашечку , гр 50) и порезанный на мелкие кусочки сыр, гр 300 (хорошо идет, если нравится, сыр горгонзола - такой с зеленой плесенью, а также можно кусочки овечьего сыра, швейцарских и т.д. , главное, чтобы хорошо плавились), греть на огне, помешивая, так, чтобы получилась _густая_ однородная масса.