Джули, у всех по-разному получается это блюдо. Томатный сок должен выпариться. Это первое. И про специи не забыла?
Не может быть, чтобы мясо получилось кислым. Значит чего-то много, или не хватает.
Я ещё пробовала мясо с клюквой и в ряженке запекать. Тоже в горшочках. Только без мариновки. Вкуснятинаааааа!!!
Алененок, давай подробнее про мяско с ряженкой!!!
спасибо за рецепт!
крышкой надо было закрывать?
да, я закрывала
Рассказываю про мяско с ряженкой
Придумала сама, просто мяско оставалось.
Мясо + горсть клюквы + ряженка + специи.
Мясо нарезать кубиками 1*1см, всыпать соль (на мой горшочек я чайную ложку с горкой сыпала), перчик. Клюкву прямо из морозильной камеры в горшочек - ровно горсть, не больше. Можно даже меньше, т.к. сама клюква будет кислой (на мясе это не отражается). Заливаем ряженкой до половины. Можно больше - это не критично.
Готовим пока не приготовится
То ли из-за кислоты клюквы и ряженки, то ли черти-знает почему - мясо получилось нежным-принежным, мягким-примягким
-----------
И ещё 1 горшочек делала - тоже шашлычок в горшочке, но с майонезом, чесноком и вином.
Мясо (тоже кубиками) смешивается с майонезом и вином (не меньше 3 столовых ложек вина) и рубленным чесноком (дольки две). Маринуется за ночь. Можно и на след вечер приготовить.
Готовится тоже не меньше часа, но аккуратно. Майонез может начать пригорать. Поэтому раз в 30 минут лучше доставать и перемешивать.
------------------------
А сегодня собираюсь омлет в горшочке делать. обычный такой омлет - молоко+яйца+сыр+ветчина+зелень и специи.
По моим наблюдениям самое вкусное яйцо - это приготовленное в духовке
Ответ с цитатой