А я делаю окрошку по бабушкиному рецепту. Она отваривала картошку, а потом толкла ее еще горячую с солью и зеленым луком. Ну и потом, соответственно, добавляла туда остальные ингредиенты - колбасу, редиску, свежие огурцу и укроп. Все это резала очень мелко. Заправляла квасом и добавляла в каждую тарелку 0.5 чайной ложки тертого хрена (только домашнего, а не покупного! из настоящего хрена ). Ооочень вкусно!