я ем только с квасом с любым, но лучше с домашним (делает бабушка, как не скажу). еще желательно что б квас был не сладкий - а то как буд-то с пепсиколой ешь!
с кефиром не пью принципиально - т.к. с детства никто не делал так, и вобще я узнала что окрошку модно сделать с кефиром только год назад

у меня подруга делает с ТАНом или айраном окрошку - говорит гораздо вкуснее чем с кефиром!

я всегда основу делаю такую: язык вареный (вариант курица, телятина, или говядина) кубиками, картошку молодую вареную кубиками, укропа и петрушки много, обязательно чеснок, огурцы и редиска.

Муж любит себе еще соленые огурцы добавлять, многие любят горошек консервированный туда же