Масик, я твой рецепт не осилила ..

Делала так:

полстакана кефира,
2 стакана муки,
полпакетика дрожжей
1 яйцо
соль

Всё. Тесту дала подняться 2 раза, на третий раскатала (потом даже вверх подбрасывала как пиццемейкеры делают)
Вот. И получилась у меня 1 пицца круглая и 1 пирог с капустой (большой)
Тесто вышло тонким и вкусным Края я под конец выпекания сметаной смазывала, чтоб не пересохли.