Я натираю маги чексночок, или перцем солью и внутрь пол лимона, мясо тогда с кислинкой.
А в сметане, надо разрежать курицу на кусочки, обжарить с легка, и потом в кастрюльку или если сковородка глубока, то в прям в ней, добавить сметану, чесночка отжать, можно грибов или гречких орехов и потушить.

Пожно кстати и просто разрежать на кусочки и обжарить.

Ноя либо целую готовлю, либо тушу в сметане.