а любите ли вы голень индейки, как люблю ее я? :-D Стоит она вообще копейки, рублей 70-90 за кг (правда там и кость здоровая). В-общем так: надо взять одну или две толстеньких голени, помыть, обсушить, натереть солью и перцем, можно еше специй по вкусу, нашпиговать чесноком, морковкой и солеными огурцами, завернуть в фольгу и положить в форму или на сковородку, куда можно налить немного воды, чтобы жир не пригорал. В процессе запекания воду можно подливать в форму. Запекать при температуре около 200-220 градусов ДОЛГО! не меньше 2,5 часов, можно и больше, чтобы нога стала мягкая, нежная, а мясо легко отделялось от костей. Вкусно! Можно есть и холодным, если останется;-)
Делается быстро (не считая времени на запекание) и совсем недорого, воть:-)