Острая закуска с баклажанами.
Баклажаны режем вдоль пластинками толщиной 5 мм. Обжариваем в масле, посолив слегка каждую сторону. Потом на половину каждой такой пластинки выкладываем кружок помидора (тоже где-то 5 мм толщиной) посыпаем солью, чёрным перцем, выдавливаем немного чеснока и накрываем свободной половинкой баклажана. Очень вкусно, если не любите острое, можно не давить чеснок, и сократить кол-во перца, но рецепт от этого проиграет на мой взгляд.