Закрутка на зиму:
Салат "Зимний"
Что нужно:
Баклажаны - 2кг.
Сладкий перец - 0,5 кг.
Петрушка - 1 пучок
Чеснок - 2 головки
Для заливки:
Томатный сок - 1 литр
Растительное масло - 50гр.
Соль - 2ст. ложки
Сахар - 100гр.
Уксус 9% - 100гр.
Горький перец - 2 стручка
Что делаем:
Все компоненты для томатной заливки смешать вместе и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный горький перец.
Баклажаны кружочками обжарить, сладкий перец нарезать соломкой. Петрушку порубить и опустить в кипящую заливку, тушить 10 минут. Затем положить баклажаны и тушить ещё 15 минут. За 5 минут до конца готовки положить чеснок(выжитый через чесночницу).
Готовую массу разложить по банка и закатать.
Приятного аппетита!!!



Отправка отредактированного (28 Sep 09 23:15)