оо, авокадища это моя любимая еда, правда мало кто эту любовь разделяет)
во-первых, потрогай, насколько они мягкие. Если они дубовые, то пока не надо с ними ничего делать, они просто несъедобны в таком виде. Пусть недельку полежат в темном прохладном месте, пока не помягчают. Спелые они тогда, когда кожура хорошо отделяется. Ну а если они мягкие, то варианты такие:
почистить, разрезать, вытащить косточку, нарезать на дольки или размять вилкой, посолить, есть с черным или зерновым хлебом в намазку или вприкуску. Хорошо сочетается с огурцами, зеленым салатом, зеленью.
Можно не чистить, а разрезать вдоль пополам, вытащить косточку, аккуратно вытащить ложкой большую часть мякоти, размять вилкой, смешать с вареными креветками (можно добавить тертые вареные яйца, зеленый лук, огурцы свежие) и наполнить "формочки" из кожуры авокадо этой смесью. Поставить в холодильник на 2-3 часа и можно лопать.