А я просто семгу на сковородке на быстром огне с двух сторон обжариваю до золотистой корочки=готовности, при этом каждую сторону солю и специями для рыбы посыпаю. Готовые стейки выкладываю на тарелку и выжимаю на них сок свежего лимона. бысторо и вкусняшно :-)