Да ничего по большому счёту не кладу
Пропускаю мясо через мясорубку (я грудки беру обычно). Чтобы котлеты были нежнее надо мясо пропустить через мясорубку два раза. Добавляем вымоченный в молоке или сливках хлеб, солим, перчим, заворачиваем кусочек сливочного масла и жарим.
Лук и яйцо в куриные котлеты не кладут.
Всё! Ох, мне прям захотелось котлеток