как научиться выбирать рыбу?

[Елена Кобякова]

Я замороженную покупаю только "ледяную".
Для меня важно чтобы не было ледяной корки на тушке и она была хорошего размера.

А так покупаю форель или лосось (боковинку) и дома порционно разделываю и упаковываю в пакеты для заморозки. И в морозильник.

У меня и папа (воспоминания детства) и муж не едят рыбу с большим количеством костей.

[СкарлеТТ]

А раскажите как готовите ледяную??

ТОлько-только ее купила....
Спасибо)

[Елена Кобякова]

Я просто солю и обжариваю. Редко в муке обваливаю для разнообразия. Фигура знаете-ли не позволяет.