как научиться выбирать рыбу?

[Kodya]

Очень вкусная рыба - и никаких премудростей не нужно. Ее сложно испортить. Я люблю - обвалять в муке и обжарить. В конце готовки сбрызнуть лимонным соком. И положить сверху ароматой травки - фенхель, базилик...

Ледяная рыба с картофелем и чесноком
(2 порции)
4 тушки ледяной рыбы весом по 100 г каждая
4 молодые картофелины
1 головка чеснока
4 веточки зеленого базилика
50 г растопленного сливочного масла
20 мл оливкового масла
соль, перец
Что делать:
Рыбу почистить, удалить плавники, промыть и обсушить. Картофель вымыть и, не очищая, нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить картофель и приправить специями, сбрызнуть небольшим количеством растопленного сливочного масла. Запечь картофельные кружочки в духовке при 200 оC в течение 7–9 мин. Затем уложить на картофель рыбу, обильно обмазанную сливочным маслом и приправленную солью и перцем. Рядом положить разделенную на зубчики головку чеснока и продолжать запекать еще 12 мин. при той же температуре. Подавать рыбу горячей, на ложе из картофеля, украсив базиликом и оливковым маслом.



Отправка отредактированного (30 Jul 07 10:41)

[СкарлеТТ]

ууу какой рецептик)))) СПАСИБО)) Бду сегодня свекровь радовать..

[Ляль]

фото в студию!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

[Елена Кобякова]

Ух! может даже сегодня попробую!!!!!