Entee, попробовала сегодня сделать сметанник с яблоками (13 Aug 07 11:21). Вроде сделала всё, как у тебя написано. Но чего-то не то получилось… Тыкала в него спичкой, начиная с 30 мин. В 55 минут не выдержала и вытащила. Внешне то он получился такой румяненький, с корочкой. А вот внутри как были яблоки, обмазанные тестом, так и остались…

Может не стоило смешивать тесто и яблоки, а как в шарлотке, залить тестом яблоки?