Прочитала - и сразу попробовала.

Несколько замечаний. Первое: пользоваться кондитерским мешком (это для любителей оного) смысла нет. Все отлично выкладывается ложкой.

Второе. Оказывается, в процессе приготовления каждое безе увеличивается раза в два. Так что раскладывать их на противене нужно с учетом этого. Жалко, я не знала Получился сплошной лист. Буду резать.