У кого в профиле перцы?

[Mazh]

готовлю быстро и просто, так как ленивая повариха )

покупаю кило перцев, кило фарша свино-говяжего (люблю больше мяса, чем риса)

в фарш добавляю 2-3 горсти риса НЕвареного. Туда же лук(1 шт), 2 яйца, поперчить, посолить.

перец, ессно, чистишь от зерен и трамбуешь туда фарш.
выкладываешь в кастрюлю, заливаешь водой (я беру холодную кипяченую), засыпаешь тертую морковь, предварительно обжаренную с луком(2 штуки моркови, 1 лука), накрываешь крышкой ставишь на огонь.

минут через 10 делаешь огонь поменьше, как при тушении, еще чере 10 туда бухаешь сметану ложки три, солишь, кидаешь лавровый лист и перец горошком.
еще минут 10-15 тушишь.
Готово!
Я люблю холодной сметанкой полить, чтоб елось негорячо и вкуснее )

Приятного аппетита!

[Stasya]

Маш, а подскажи рецептик с гречкой и грибами? Заранее спасибо.



Отправка отредактированного (03 Sep 07 17:48)

[Mazh дома]

сама еще не делала, у коллеги уточню и отвечу

[Stasya]

хорошо, я правильно понимаю, что там без мяса?

[Mazh]

значит так:
мясо заменяешь грибами, рис гречкой, только гречку предварительно варишь, а грибы поджариваешь, а в остальном такой же принцип

[Алинка]

Маш,уточняющий вопрос - а заливать водой перцы полностью?или просто чтоб на дне было?

[Mazh дома]

полностью :

[Алинка]

а в итоге вода выпарится или ее сливать нужно будет?

[мама Элины и Марты]

Я думаю, получается вкусный бульончик, который сливать не надо...

[Mazh дома]

ага, не надо ничего сливать, это все съедается
а даже если что-то остается, у меня муж это использует в качестве подливки для макарон или гречки