элементарно Ватсон))))

Юль, отбей свининку очень очень очень!!!!! чтоб совсем тоненькая... дальше обжариваешь на большом огне, буквально по минутке кажду сторону (в процессе солишь, перчишь)... кладешь все в тарелку (лучше жарить по 2-3 кусочка в сковородке) .
затем трешь сыр, толчешь орехи (грецкие), смешиваешь сметану с майонезом и добавляешь в орехи-сыр.. смешиваешь.. жидким быть не долно.. просто чуть клейким... а дальше на противень выкладываешь свининку а на нее эту смесь.. и в духовку на 15 минут при 180 градусах))))

Объедение... и мясо безумно мягкое и сочное получается))))))

я еще кладу грибочки под корочку но твой не ест...