Говядина.Как готовить.

[Manifika]

Я делаю говядину в пивном кляре (в принципе любое мясо кроме баранины хорошо).

Говядину хорошо отбиваешь.

Как делать кляр.

Берешь миску (размер зависит от количества мяса) я делаю все на клаз но примерно так (на 8 кусочков):

2 яйца разбиваешь в миску, взбалтываешь хорошо до однородной массы.
Мука - примерно ложки 2 столовых с горкой (тут главное прочувствовать консистенцию, не очень жидко не очень густо)
Соль,перец по вкусу. Опять все перемешиваешь до однородной массы без комочков.
Далее добавляешь пиво (на глаз у меня выходит 1/3 банки поллитровой)
Перемешиваешь хорошо. Если кажеться, что очень жидко, добавь муки.

В глубокую сковородку наливаешь масла так, чтобы покрывало кусок мяса. Обмакиваешь отбытый кусок в гляр и на сковородку. Букваоьно по 2 минуты с каждой стороны, чтобыкляр стал золотистым и хрустящим.

Вот и все.

[Katie]

А говядина успевает прожариться?? или она немного с кровью получается?

[zvetoksakuri]

а говядина за 2 минуты успеет приготовиться?