Кальмаровый делаю простой (я вообще только такой и знаю) Отваренные кальмары нарезаю тонкими полосками, добавляю лук полукольцами (слегка замаринованный в холодной воде с уксусом, чтобы горечь вышла), яйца и майонез. И все. Самый быстрый салат по моему А ты как?