Цезарь - это шедевр
1.Салат (лучше Романо)
2.сыр пармезан или масдам, не на терке, а именно наструганны (удобно овощечисткой)
3.грудка куриная копченая порезатькусочками
4.Крутоны (можно компашки с сыром)
Соус - в нем то и весь вкус цезаря!!!!
1 яичный желток, соль-сахар по вкусу, сок 1/2 лимона, 1 ч/л горчицы и все это взбить венчиком.... а потом тонкой струйкой вливать 3/4 ст. растит масла,постоянно взбивая, рафинированного. Майонез получается густой и очень вкусный. в конце добавить чеснок раздавленный.
Это Божественно вкусно, поверьте. У нас это праздничное блюдо № 1



Отправка отредактированного (18 Dec 07 14:06)