А я так делаю морковную запеканку:
продукты:
морковь — 6-8 средних штук
творог — 2 пачки
яйца — 2 шт.
сахар — 3/4 стакана
ванилин
изюм 100 гр
манка 0,5 стакана
молоко 1 стакан

Морковь натереть на тёрке (тру на крупной). Далее перемешать все ингридиенты, если будет жидкова-то добавить немного муки. Выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке до готовности. Выпекается в разогретой духовке чуток больше часа (за счёт того что морковка сырая)