Помогайте!

[Масик]

1. печень говяжья. нарезать тонкими полосками, обжарить без масла 3-5 минут. залить сметаной (0,5кг 20-30% жирности) и сделав маленький огонь оставить тушиться на 15-20 минут. гарнир картошка или спагетти.

2. нарезать свинину или телятину на кусочки небольшие, любой формы. на горячую сковородку положить, обжарить на большом огне, потом закрыть крышком и поставить на маленький огонь, пока не выкипит вся вода (она от мяса образуется). в это время порезать лук полукольцами и достать замороженные овощи и открыть банку с шампиньонами. когда выкипит вода, кинуть грибы и лук на сковородку с мясом и добавить масла, обжаривать минут 5-7. потом добавить фасоль и все залить томатной пастой или соусом каким-нить (я покупаю тайский, сладко-острый соус). гарнир рис или отварной картофель в мундире.

3. купить мяса любого (кроме говядины) пропустить через мясорубку или болендер. в миску с мясом разбить яйцо (1 яйцо на 0,5кг мяса) мелконарезанный лук (1 головка на 0,5 мяса), сол-перец-специи по вкусу, 2 ст.ложки сливок. все перемешать и налепив котлеток класть на сковородку с маслом на средний огонь. жарить с двух сторон. гарнир любой.

4. купить ноги индейки. посолить-поперчить и завернуть в фольгу, положить в глубокий противень. налить туда воды (в противень) так, что бы вода занимала половину противня (наливать после укладки ног). ставить на большой огонь в духовке на 1,5 часа. в это время нажарить картошки или отварить цветную капусту или пожарить фасоль стручковую. через 1 час открыть фольгу, намазать ноги майонезом (тонкий слой) и оставить на 30 минут на среднем огне.

5. взять курицу, посолить, поперчить, сделать небольшие дырки ножом и положить туда кусочки чеснока. поставить в духовку на максимальный огонь. через 30 минут помазать кожу майонезом. оставить на 15 минут на среднем огне. подавать с чем угодно.

6. взять филе курицы. нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сковородке как и мяса (см выше писала). как уйдет вода, кинуть туда грибов и жарить 5-7 минут. потом все залить жирной сметаной и положить 1ч. ложку специи под названием КАРРИ. не забудь посолить. и на среднем огне тушить минут 20. подавать с рисом.

могу еще написать кучу всего. но для начала хватит тебе и этого. это так называемы основы. дальше будешь сама фантазировать

[Цыбулька]

получаются!!!!

[Масик]

1. оладьи из печени. в блендере или мясорубки перемолоть говьжбю печень, добавить яйца (1 на 0,5 печени) мелко-мелко перерубленный лук и муки. консистенция густой сметаны нужна. на разогретую сковородку кладешь тесто и жаришь на среднем огне. гарнир овощи или картошка

2. обажрить мясо с бедер индейки (продается на рынках, офигенски вкусное). режешь на куски, обжариваешь на сковородке, когда вода выкипает, кидаешь много лука, нарезанного полукольцами и целиковые шампиньоны из банки. обжариваешь 5-7 минут еще и выливаешь соевый соус, остро-сладкий соус (тайский, продается в перекрестке) и тушишь еще 10-15 минут на маленьком огне. я еще 0,5 банки томатной пасты кидаю (если слишком острое не любишь - самое то). гарнир - рисовая лапша или рис

3. морепродукты обжариваешь на сковородке на кунжутном масле (главное условие). в конце обжарки кладешь нарезанные соломкой огурци и примерно 200-300гр корейской морковки. обжариваешь 3-4 минуты и кидаешь рисовую лапшу (или стеклянную) в сковородку и все перемешиваешь. заливаешь соевым соусом и еще кунжутного масла. перемешать все надо ОЧЕНЬ хорошо.
лапша варится так: в кипяток кладешь на 3 минуты лапшу и накрываешь крышкой. через 3 минуты сливаешь.

4. кальмары в кляре. покупаешь тушки кальмар. размораживаешь. кидаешь в КИПЯТОК. через 5 минут кожа слезает сама. из внутренностей нужно дастать хорду и их икру. режешь полосками (кольцами) и в кляр, а потом в масло нагретое.
кляр так делаешь: яйцо, мука и вода (можно взять половину воды половину пива). консистенция средней сметаны.

5. купить свежие шампиньоны, большие что бы были. вынуть ноги так, что бы в шляпке было углубление. нарезать ножки, обжарить с луком измельченныйм. отварить яйца, нарезать мелко и перемешать с грибами и луком. туда же мелко натереть сыр. все перемешать и положить смесь в шляпки грибов. готовятся минут 20 на среднем огне. за пару минут до готовности вынуть, посыпать сыром и опять в духовку.

6. пицца. тесто делаешь так: в миске делаешь горку из муки (2-3 стакана). в горке делаешь вмятину. выливаешь во вмятину разведенные дрожжи сухие (пакет сухих дрожжей разбавляешь в 30мл теплой воды и там же разбавляешь 1ч. ложку сахара). ждешь 10-15 минут, пока дрожжи набухнут в муке. потом кладешь туда 100гр растопленного маргарина и 200мл теплой воды, 1ч. ложку сахара и 2ч. ложки соли. все перемешиваешь и добавляешь муку до состояния, что бы тесто от рук отлепало. вымесила, посвыпаешь сверху мукой, накрываешь полотенцем и 40 минут ждешь, что бы оно поднялось. в это время делаешь начинку. лук, грибы, колбаса, сыр и прочее, что есть дома.

потом еще напишу

[Цыбулька]

Завтра что-нибудь сделаю из этого списка!!!!

[Масик]

спрашивайте - напишем, че сможем!