помогите с лазаньей!

[Ol4ik]

.

[Katie]

а я не варю пласты для лазаньи) и во всех итальянских рецептах они просто пласты кладут)) ни в какую вожу не опускают их)) получается ОООООЧень вкусно)) мой муж не любитель макарон.. а лазанью и мои канеллоны, начиненные той же начинкой и соусом обожает

[Ol4ik]

делись рецептами!
я тоже ненавижу макароны, а вот лазанья-мнямочки...аля-расти расти моя большая попа

[Katie]

пишу )
что надо:
500 гр фарша
100 гр шампиньонов
1 сладкий перец
маленькая морковка (на терке натереть)
лук
тертый пармезан (150 гр примерно)
ложка томатной пасты
1 стакан белого вина
бульон (любой) пол литра
чеснок
соль перец по вкусу

Рецепт:
положить перец в духовку на 200 градусов (минут на 7), вынуть, снять с него кожицу и порезать
на сковороду налить оливковое масло, туда чесночек (порезать), лук, морковку. когда станет розовым, добавить фарш, готовить минут 5, пока фарш не схватится. посолить поперчить по вкусу. Добавить вино, и тушить пока все вино не выпарится. Затем добавляем томатную пасту, сладкий перец, немного муки, шампиньоны и бульон и на медленному огне опять потушить пока буьон не выпарится).

Дальше готовим соус.
1 литр молока
сливочное масло (ломтик)
мука (ложка)
я еще беру всякую смесь для шульена (или запеканки) чтобы загустевало лучше Маги на горячее.. чтонить такое))))
Нагреваем молоко, клажем масло, муку.. и добавляет магги (не всю, ложечки 3 столовых) и ешаем мешаем... снимаем с огня и солим по вкусу.

дальше выкладываем. берем блюда для лазаньи.. наливаем туда половничек соуса, кладем листы лазаньи. кладем фарш, 2 половничка соуса, немного сыра тертого, накрваем листами... ну и опять фарш, соус, сыр... слоев можно сделать сколько зватит фарша))))) последний слой листы лазаньи просто поливаем соусом и сыр тертый кладем... (чтобы верх не был сухим) нужно всю поверхность покрыть соусом.. и если соус немного остался.. то вов ремя готовки можно им еще пару раз полить... готовить минут 30 на 160-170 градусах.. )

[Katie]

с канелонами все тоже самое) канелоны это такие огромные макароны!! внутрь кладут фарш (кладут в один слой на противень и щаливают соусом)))) и все !))