Меню для большого количества народу - HELP!

[Irene]

Девочки, помогите, плиз, с составлением примерного меню.

Планируется выезд в коттедж большой компанией (около 30 человек) на 3-4 дня.
Нужны идеи, что там можно готовить на такую толпу, чтоб быстро, просто (чтоб готовка не занимала всё время пребывания), но при этом вкусно

Условия вроде как все есть, т.е. полноценная кухня с плитой, духовкой будут доступны.
Шашлыки тоже планируются, но опять-таки не на всё время. Может, какие салатики, закуски и несложные горячие блюда…

Может у кого-то есть опыт такого рода выездов – поделитесь!
Буду оочень благодарна за помощь!!!

[Maluzi]

Взять с собой повара....
на 30 человек - это жесть.... тут столовая нужна....
Ну ещё вопрос как вы собираетесь питаться? я имею ввиду полноценно (завтрак, обед, шашлык на ужин) или из серии что приготовим то и съедим???
надо подумать над разнообразием, ведь можно приготовить заранее немеренное количество салатов... и питаться ими... можно затариться полуфабрикатами

[Irene]

Я думаю, что из серии, что приготовим, то и съедим...
Варианты салатов и полуфабрикатов тоже рассматриваются!

[oksana_15]

У нас 30-го будет тоже орава, человек 20

Буду готовить голубцы и долму заранее заготовлю полуфабрикаты
Рулет из слоеного теста с начинками из грибов и сыра, сыра и ветчины

Бутеры с майонезом, шпротой, сол огурцом в духовку

Рулет из лаваша с начинкой

Салаты оливье, крабовый, свекла с майонезом, корейская, морковка

А еще буду борщ или солянку готовить, у меня на таких пьянках очень хорошо идет, мужиков много, сытно и воспринимается как деликатес-домашняя кухня)))

[oksana_15]

из горячего быстро можно приготовить плов, курицу прямо тушками запечь, правда на гарнир картошку чистить замучаться можно, поэтому лучше рис наверное с овощами

[Аленушка ;)]

Плов - самое замечательное блюдо на такое кол-во народу! Только казан нужен ну ОООЧЕНЬ большой Я бы еще салат куриный сделала, быстро, вкусно, сытно! Отварную курицу (филе) мелко порезать, добавить мелко порезанный болгарский перец любого цвета (можно всех цветов), добавить тертый сыр и сухарики (я добавляю Хрустим). Заправить майонезом. Если салат планируется кушать пару дней подряд, сухарики добавлять индивиально каждому, чтоб не размокли.