Взять с собой повара....
на 30 человек - это жесть.... тут столовая нужна....
Ну ещё вопрос как вы собираетесь питаться? я имею ввиду полноценно (завтрак, обед, шашлык на ужин) или из серии что приготовим то и съедим???
надо подумать над разнообразием, ведь можно приготовить заранее немеренное количество салатов... и питаться ими... можно затариться полуфабрикатами