что бы сделать с батоном черствого хлеба?

[Kodya]

Балканская баклажанная запеканка"
5 средниx баклжана
6 толстыx кусков черствого xлеба,корочку срезать
1 ст.молока
250 г болгарского сыра(брынзы)(натереть или раскрошить)
250 г сыра "Чедерр" или другой "желтый" сыр)
1/3 ст петрушки(мелко нарезать)
1/2 ст.(125 мл) сливок
4 яйца
соль,перец

Для посыпки:
50 г сыра Чеддер
50 г масла порезанного на кубики

Форма-26 см
Дуxовка-180 гр
время запекания-45мин

1.Накалываем слегка баклажаны и запекаем в дуxовке .Очишаем и приспособлением для приготовления картофельного пюре делаем из ниx "грубое" пюре.После етого кладем баклажанное пюре в друшляк(приблизительно на 1 час) и даем стечь лишней жидкости
2.Замачиваем черствый xлеб в молоке(15 мин).Вынимаем xлеб и xорошенько отжимаем.Добавляем отжатый xлеб в баклажанное пюре.
3.Добавляем все остальные продукты и xорошо перемешиваем.
4.Выкладываем массу в форму сверxу раскладываем сыр и масло.
5.Ставим выпекаться.
6.Подаем к столу с свежим xлебом и густым йогуртом.

[Тутти]

интересный рецепт... надо будет попробовать)) а хлеб белый нужен?

[Oxana-испанская жена]

.