Любите ли вы фасоль так, как любим её мы?

[мама Элины и Марты]

Вот собственно
http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=90348
http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=90349

Ещё несколько лет назад в нашем меню невозможно было заметить фасоль, потому что её просто там не было.
Теперь я готовлю её с удовольствием: быстро (не считая замачивания на ночь и варки между делом), элементарно и вкусно.
Возможно с диетической точки зрения фасоль и мясо - неправильное сочетание, тяжёлое, так кто ж против? - можно приготовить собственно фасоль в томате
Приятного аппетита!

[Дочка Варвара]

спасибо за рецептик, но у меня идет фасоль только в лобио, да и то в облегченном его варианте.

[мама Элины и Марты]

Делись

[Дочка Варвара]

1 ст. фасоли, 1 ср. морковь ,1 б. луковица,1 ст. ложка томата, 1 ст. грецких орехов,пучок укропа и кинзы ,2 зубчика чеснока.
С вечера замочить фасоль, отварить без соли до готовности (не разварить)-на маленьком огне с приоткрытой крышкой (40 мин - 1час). Слить воду. В сковороде обжарить лук с морковью. Туда же высыпать молотые орехи и зелень,подержать на огне под крышкой 5 мин. Томат развести в 1,5 ст. воды, влить в сковороду и еще 5-10 мин тушить. Затем выложить туда же фасоль, тушить еще 10-15 мин. Выжать чеснок, посолить и еще пару минут подержать под крышкой.

Это полный рецепт, я не кладу орехи, в иделае надо подавать холодным, но у нас уходит и в холодной виде и в горячем. Так же ну ура идет если лобио положитьв питу, + сыр + чуток майонезика и на пару минут в микроволонвку или в духовку.

[Дочка Варвара]

банка фасоли в собственной соку + обжаренные грибы + обжаренный лук, самое главное отжать лишнее масло, чуток майонеза, зелень и специи по вкусу.
а еще мне нравиться вот такое блюдо:
стручковая фасоль баланшируется, и обжаривается с шампиньонами и вялиными помидорами, + зелень + чеснок и специи, получается очень вкусное блюдо.

[мама Элины и Марты]

О! Спасибо!
Лобио обязательно попробую даже с орехами - сначала надо готовить блюдо в оригинале , а уж потом можно экспериментировать.
У меня ещё есть рецепт мексиканских пирожков - они тоже с фасолью - как-то раз я их делала, мужу понравилось.
Хочу повторить, а потом выложу рецепт

[Olga_I]

я делаю фасоль на гарнир: обжариваю лук, потом в сковородку добавляю фасоль и томатную пасту либо кетчуп и еще минут 10 тушу;

лобио делаю из лука, моркови, чеснока и болгарского перца, т.е. как у тебя но только с морковкой и без мяса.

[Olga_I]

для салата нужно:
фасоль (желательно вареная, а не консервированная, лучше красная);
ржаные сухарики;
тертый сыр;
выжатый чеснок;
кинза;
заправка - немного майонеза

[мама Элины и Марты]

Не поверишь, у меня была пёстрая яркая фасоль - весь цвет выварился
А может кто-то знает, что делать чтоб цвет оставался? Или он в любом случае выварится?

[Olga_I]

если фасоль красная, то цвет точно не вываривается.
я практически только красную использую, ничего особенного с ней не делаю, только замачиваю на час, цвет остается всегда.