купила большой кусок шейки кг на 2 наверно. сделала надрезы почти до конца, не доходя где то см 2. Натерла везде специями (соль, перец, для свинины приправа), в каждый надрез положила кольца репчатого лука и лимона, завернула в фольгу и поставила запекаться. Примерно на 1,5 часа по-моему ставила.
можно еще обмазать медом и горчицей сначала. Я не понмю делала ли я это если честно.... но тоже вкусно получается