фарш из мясорубки - это фарш из мясорубки, котлеты из него делать вкуснее.
мама делает на блендере фарш для куриных оладушек, что-ли, не знаю как назвать. получается очень вкусно.
в общем иметь надо и то и другое, результат получается разный.