я бы сделала пополам: 2 стакана гречневой муки и 2 стакана пшеничной. Иначе ну очень сложно переворачивать.

а у меня все обычно: любят все тонюсенькие блинчики.. да чтоб с икоркой..

из начинок хитом уже много лет идет печень трески с яйцом и свежим огурцом. Даже быстрее икры съедается.