Ольга, я готовила 2 сметанных торта с сайта. Результат получился объеденьем.
Первый торт - "Монастырская изба"
http://www.good-cook.ru/tort/tort_079.shtml

Второй просто Сметанное суфле с черносливом

http://www.good-cook.ru/tort/tort_326.shtml

Вкусно, рекомендую!