Можно сделать тарталетки с салатиком из печени трески/крабовым/икрой, помидорки порезать дольками сверху положить тертый сыр с майонезом и чесноком/зеленым луком, сделать рулетики с семгой из лаваша, рулетики из ветчины с начинкой из тертого сыра и орехов тертых с майонезом, ну и фрукты только лучше их порезать