Рагу от marinka(от меня хваст)

[marinka]

Значит так..все делала "на глаз" так что кол-ве не подскажу..(фоткала н ателефон, так что качество не очень)
То из чего эта вкуснятина готовится...
берем мясо, говядина, свинина..
рис отвариваем на половину.
морковку натираем на терке.
лук режем.
чистим картошку
кабачек, болгарский перец, нарезаем кубиками..
чеснок
зелень, я пользовалась приправой от кнорр зеленый пучек(кажется так), но можно и простую зелень использовать...
томатная паста, чуть-чуть, для вкуса и цвета..

Сам рецепт:
Мясо прокручиваем, смешиваем с морковкой, лучком и рисом, лепим тефтельки


картошку чистим, режем кубиками и обжариваем чуть-чуть, поверх неё выкладываем тефтельки, накрываем крышкой и томим минут 10..


все это потом складываем в горшочки, выкладываем туда кабачек, перец болгарский и заливаем соусом-заливкой. в каждый горшочек выдавливаем зубчик чеснока, соль по вкусу, можно приправу какую посчитаете нужной, тут много места для творчества..
все это в духовку на час, при температуре 180 градусов...но смотрите плиты у всех разные...

соус-заливка:
воды (смотрите по объему картошки с овощами и мясом), томатная паста, зелень, можно перчика душистого добавить...

вот такие горшочки у меня


Итог:

[Katie]

ООО Молодец красиво очень!!!

А я сегодня ирландское рагу делала!!! Муж в восторге.. !!
Только по рецепту надо было телятину по-нежней было бы... а я делала с говядиной...

[marinka]

спасибо.. рагу это вообще супер блюдо...

[Lutik]

вкуснааааа должно быть!

[Rusya]

Катюш, делись рецептиком мы кстати теперь твою запеканку каждый раз на выходных делаем

[Katie]

600 г телятина (кусочками) - я брала говядину
100 г сливочного масла
1/2 луковицы
700г картофеля, крупными кусочками
1 зубчик чеснока
травки - лаврушка, розмарин и т.п.
1 л куриного бульона
100 г моркови
200 г грибов
соль, перец

Рецепт "Рагу ирландское"
Мясо залить холодной водой, когда закипит добавить перец, соль..базилик, розмарин... и варить часик (мясо становится практически мягким).. слить воду. (телятину наверно минут 30 варить)

Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук, половину картошки, чеснок, травки и пассеровать несколько минут. Добавить мясо и залить это все бульоном. Кипятить на медленном огне 30 минут под крышкой. Периодически мешать... картошка тем самым будет сгущать бульон
Морковь пожарить.. Отдельно пожарить грибы.
В кастрюлю добавить морковь, грибы и картошку оставшую - эа часть в блюде будет целой, готовить 20-30 минут пока картофель не приготовиться )

Ну и все

[Rusya]

спасибо большое)))) обязательно попробую)