сегодня я готовила паровые рулетики из рисовой бумаги, половину с креветками, половину с мясом.
рисовую бумагу намочить в холодной воде, чтобы размягчела, положить на полотенце и промокнуть вторым полотенцем. завернуть начинку и в пароварку.
начинка:
1. креветки почистить, чуть подсолить, сбрызнуть лимоном, добавить какой-нибудь вкусный остро-сладкий соус и перемешать. выкладывать на рисовую бумагу вместе с салатным листом (или китайским салатом)и полосками свежего огурца.
2. обжарить тонкие полоски мяса, добавить замороженую китайскую овощную смесь с грибами (или свежие овощи по вкусу), подсолить, поперчить, добавить молотый лист карри. перед заворачиванием можно зелени туда накрошить..