сколько раз делала не получается и все тут...
как только добавляю шоколад в раствор, шоколад плавится, потом сворачивается..
как правильно готовить шоколадную глазурь на торт? почему у меня сворачивается шоколад? пробовала с разным и темным и молочным и кондитерским...сворачивается и все тут...
интересует технология приготовления