+ Ответить в теме
Страница 2 из 3 << 1 2 3 >>
Показано с 11 по 20 из 21

Тема: Ну как прошел чистый четверг?

  1. #11
    Сладкая offline СуперСтар Сладкая 10
    Регистрация
    28.07.2006
    Сообщений
    11,603

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    Ну вы молодцы!!!!!
    Я вчера только уборку сделала...
    Да и настроение было не очень, а сплохим тесто лучше не ставить...
    Я буду все в субботу делать
    =======


  2. #12
    Эйфория offline СуперСтар Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light Эйфория is a glorious beacon of light
    Регистрация
    25.04.2006
    Сообщений
    8,883

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    У меня тоже настроение было на нуле из-за проблем с загранпаспортом, простояла в очереди 4 часа в отделении, все без результатно и со слезами моими. По этому ничего не делала, сегодня яйца покрашу, а кулич мож завтра куплю.
    =======

  3. #13
    мама Элины и Марты offline СуперСтар мама Элины и Марты 10
    Регистрация
    04.06.2005
    Сообщений
    8,619

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    Девочки, у меня просто слов нет!
    Красота, вкуснота и золотые руки!!!
    Вот это Пасха, вот это праздник!!!
    Lovelka, ты куличи сверху поливала сахарной глазурью? По какому рецепту?

    Я В ПРИЯТНОМ ОБМОРОКЕ! ))
    =======

  4. #14
    Аватар для Lovelka
    Lovelka offline СуперСтар Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of
    Регистрация
    22.06.2006
    Сообщений
    11,092

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    Наташ, я глазировала белками, взбитыми с соком лимона и сахаром. Примерно 3-4 белка, сок половины лимона + стакан сахара. Белки были оч. холодными, поэтому взбивались легко, а сахар постепенно сыпала.
    =======
    Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....

  5. #15
    Аватар для Натя
    Натя offline СуперСтар Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of Натя has much to be proud of
    Регистрация
    31.05.2006
    Сообщений
    13,077

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    Обалдеть, как красиво все сделали!!!
    Куличи мне печь негде, поэтому завтра куплю, яйца тоже еще не красила, только убралась.. Но я простыла, поэтому ничего делать особо и не хочется.
    =======

  6. #16
    Аватар для Lovelka
    Lovelka offline СуперСтар Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of Lovelka has much to be proud of
    Регистрация
    22.06.2006
    Сообщений
    11,092

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    zvetoksakuri, вот рецепт.
    Сразу говорю, авторство не мое, брала с кухарки. Тесто хорошо тем, что подходит как для куличей, так и длядр. сладкой дрожжевой выпечки.

    Ингридиенты:
    250 мл. молока
    3 яйца
    600 г. муки
    1 стакан сахара
    25 г. маргарина
    25 г. слив. масла
    3 ст. ложки растительного масла
    1 ст. ложку сухихи дрожжей (я положила больше,т.к. подходило тесто долго)
    щепотка соли, ванилин.
    Я клала еще немного кардамона.

    Молоко нагреть, но не кипятить. Яйца взбить, добавить немного молока, в конце смешать с оставшимся молокои и снова нагреть на огне (буквально пара минут). Добавить масло, маргарин, половину растительного, сахар, соль, ванилин, дрожжи (лучше заранее замочить в паре ложек молока), добавить часть муки, чтобы получилось тесто по консистенции как сметана - это опара. Накрыть и оставить в теплом месте часа на 2-3 для подъема. Затем тесто обмять, добавить оставшуюся муку и раст. масло, замесить тесто и снова поставить подниматься. 2-3 раза обмять, в последний раз добавить изюм, если будете печь кулич.

    Важно - не открывать форточку, где подходит тесто, сохранять высокую температуту в помещении, если тесто совсем плохо подходит, можно разогреь чуть-чуть духовку, выключить ее и поставить в тепленькую опару. При выпечке духовка должна быть увлажненной, поэтому вниз ставила поддон с водой.

    Что касается "подноса", то тесто поделила примерно на 3 части. 1/3 треть раскатала в форме круга - это дно. 1/3 - это половина бортиков, иначе если сразу на всю окружность раскатать, сложно будет переносить на тесто и 1/3 вторая часть бортов.
    Я борта делала маковым рулетом - раскатала тоненько , смазала маковой начинкой и свернула. Можно в форме косички - просто скатать жгут, разделить на 3 части с 1 стороны дорезав не до конца и сплести косы.
    =======
    Оптимизма и вторую нервную систему, пожалуйста....

  7. #17
    little.kitty offline СуперСтар little.kitty 50 little.kitty 50
    Регистрация
    17.05.2006
    Сообщений
    1,978

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    и мы с мужем сегодня покрасили, немного аляписто получилось....

    =======



  8. #18
    zvetoksakuri offline Старожил zvetoksakuri 10
    Регистрация
    13.04.2007
    Сообщений
    2,134

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    Спасибо. ) Я сегодня пошла освятила кулич и яйца, а вот пасху не понесла, побоялась что не донесу ))
    =======



  9. #19
    Аватар для Olyashka
    Olyashka offline СуперСтар Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of Olyashka has much to be proud of
    Регистрация
    25.04.2006
    Сообщений
    16,658

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    Ну вот и мое творчество:
    Совсем не люблю глазурь с обсыпкой, да и цукаты тоже не лю. Поэтому путем долгих поисков нашла то, что мне понравилось по описанию. Завтра узнаю как на вкус



    Отправка отредактированного (26 Apr 08 21:52)
    =======


    А что подумал Кролик - никто не узнал. Потому что он был очень воспитанный.

  10. #20
    little.kitty offline СуперСтар little.kitty 50 little.kitty 50
    Регистрация
    17.05.2006
    Сообщений
    1,978

    Re: Ну как прошел чистый четверг?

    красотищщщааааа!
    =======



+ Ответить в теме
Страница 2 из 3 << 1 2 3 >>