А я тушу их с сыром и морковкой! Кабачки нарезать квадратиками, морковку потереть на крупной терке. Сначала в сковордку кабачки и накрыть крышкой, потом добавить морковь и выдавленный чеснок, соль, специи по вкусу. Когда все это потушится, выключить газ и засыпать сверху тертым сыром, желательно твердым (я люблю Пармезан), закрыть крышкой на пару минут, чтоб сыр расплавился. Ням-ням))