Еще один большой опрос

[мама Элины и Марты]

Сакура, а как ты торт делаешь с халвой? Интересно...

[m@r]

1.Блюдо, которое вы ни за что и никогда больше не попробуете?
паста из фасоли(бобовых)...бееее

2. Блюдо, которое как вам кажется, может носить гордое имя - ПИЩА БОГОВ
шашлык)))))

3. Ваше короное "повседневное" блюдо
запеченое мясо(телятина, курица или свинина) под картошкой+лук+сыр+майонез

4. Ваше коронное праздничное блюдо
слоёные салатики в индивидуальных пиалках, салатик из курицы(http://www.hlopoty.ru/phorum/read3.php?f=192&i=155725&t=155725#reply_155725), выпечка

5. Блюдо. которое вам нравится, но которое вы не решитесь приготовить сами?
выпечка из дрожжевого теста (всегда лень возиться почему-то)

[Джули]

1.Блюдо, которое вы ни за что и никогда больше не попробуете?
дикая утка

2. Блюдо, которое как вам кажется, может носить гордое имя - ПИЩА БОГОВ
роллы филадельфия

3. Ваше короное "повседневное" блюдо
тушеное мясо, курица, вообще все тушеное

4. Ваше коронное праздничное блюдо
цезарь, салат королевский с креветками,кальмарами, красной икрой

5. Блюдо. которое вам нравится, но которое вы не решитесь приготовить сами?
торты

[Fly]

1. Печенку и морскую капусту
2. Красная икра и греческий салат, приготовленный моим мужем!
3. курица в разных вариациях
4. грибной пирог
5. Свиная рулька запеченая. предварительно которая маринуется в пиве несколько дней - делал муж, оооочень вкусно, но я не смогу так.

[Токси]

1. Мозги
2. Креветки "пиль-пиль" и крем-брюле на дессерт.
3. Лазанья болоньезе
4. Баранина по-узбекски
5. Холодец

[Сладкая]

Токси, колись.... хочу баранину по узбекски
А я научу тебя варить холодец

[Токси]

Сладкая я умею варить холодец, только мне леееень поэтому мне его варит либо мама, либо свекровь

Баранина по-узбекски.
Там все дело в специях, я понятия не имею какие именно нужны и в какой пропорции, я просто покупаю на рынку у узбеков. Просто говорю им "Соберите мне букет травок сухих для баранины" и они собирают мешочек.

А сам рецепт простой до безобразия
Баранину нарезать кусочками, обжарить вместе с нашинкованным луком, добавить томатную пасту, муку и продолжить жарение. Затем залить бульоном и тушить до готовности (Я заливаю говяжьим бульоном, хотя положно больоном из-под баранины). В конце тушения положить картофель, нарезанный кубиками, специи, соль. И тушить пока картофель не станет мягким.
Сама баранину я тушу часа 1,5 чтоб от косточек прям отлипала.

[Сакура]

готовится очень просто!

для коржа:
1 стакан муки
1 стакан сахара
6 яиц (3 желтка оставляем для крема)

для крема:
3 желтка (отделяю от тех 6 яиц , которые в коржах)
150 грамм сливочного масла (мне нравится Валио)
170 грамм сгущенки (чем гуще, тем лучше)
80 грамм халвы (я беру Дружбу)
ванилин

взбиваю яйца с сахаром, тонкой струйкой высыпаю муку, быстро перемешиваю, выливаю на смазанный маслом противень или в форму, выпекать при температуре 200-220.готовые коржи разрезать, я пеку на квадратном большом противене, то есть режу квадрат на 4 маленьких, если выпекать в форме, тогда корж делим на 2 блина.остужаю
крем-масло рязмягченное взбиваю, добавляю халву, сгущенку, желтки и ванилин, все вместе взбиваю, если сгущенка жидковата можно побольше халвы добавить.
остывшие коржи намазываю кремом, складываю и сверху на торт тру халву на терке, ставлю все в холодильник!

[мама Элины и Марты]

Сакура, спасибо огромное!!! Так вкусно по описанию... я обязательно сделаю!

[Fly]

да, травки на рынке для баранины - это сказка....