Только молоко и сметана нужны деревенские, я сама на него во время жизни на кавказе подсела.
3 л молока скипятить и поставить остывать градусов до 50, вмешать туда 0,5 л. сметаны деревенской,закрыть, как следует укутать в одеяло и оставить на сутки.

Если не влом будет до Войковской будет в воскресенье прирулить, то молока и сметаны могу домашних привезти.