сумах-это сушеный гранат вроде. У нас на рынке в специях помидоры продают сушеные, я их много где использую. А еще, кстати, много редких специй продается в "Доме меда" на новокузнецкой, я там розмарин, шпинат сушеный, можжевельник беру большими пакетами, мне их на полгода хватает.